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蘋果水富含水、果膠和膳食纖維。飯後可增加大便含水量，軟化大便，促進胃腸蠕動，潤腸排便，預防便秘。此外，煮熟的蘋果口感柔軟，食用後易於消化吸收，有助於排毒排便。
蘋果水含有維生素C、鐵、維生素E等營養成分，能抗氧化、清除自由基、延緩皮膚衰老、美白、改善膚色。
它有健康甜甜的水果水的作用，可以幫助消化和改善食慾。
蘋果本身的熱量並不高。100克蘋果的熱量為53千卡。製作蘋果水後，水分含量增加，熱量降低。作為減肥期間的能量補充，它有強烈的飽腹感，可以減少其他高熱量食物的攝入。此外，它的排便功能可以幫助肥胖者減肥。蘋果水富含維生素C、果膠、膳食纖維、鐵、鈣、鉀等營養成分。進食後可促進人體新陳代謝，排出體內有害物質，增強抵抗力，改善自身體質。
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