蒜頭，中醫常用的食材之一，除了在烹調中增添風味外，還有許多好處。其中最為人熟知的功效之一就是降血壓作用。在中醫的角度來看，蒜頭擁有獨特的性味歸經，具有溫性，味辛、微苦，入脾、胃、肺經等特點。其性味歸經的特點也正好契合了蒜頭對降血壓的功效。因此，其被廣泛應用於中醫食療。

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