蒜頭，為蔥薑蒜，中國飲食文化不可缺少的調味佳品。自古以來，蒜頭就被視為一種具有極高營養價值和藥用價值的食材，被廣泛使用於中醫藥和健康食療中。蒜頭含有豐富的硫化物和酵素等物質，具有抗菌、抗炎、抗氧化等多種功效，對於保健強身有著卓越的效果。

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