蒜頭，又稱大蒜、蒜，是中國人常見的家庭食材之一，其具有極高的營養價值和多樣的功效，在中醫學上也一直被視為有益身體健康的食材之一。蒜頭富含硫化合物、維生素、礦物質和抗氧化物質，具有抗菌、抗炎、降血壓、降血糖、增強免疫力等多種功效。

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