蒜頭醋是一種常見的飲食食療材料，被廣泛應用於中醫飲食療法。根據中醫理論，蒜頭和醋皆有溫性，能夠疏散寒邪，促進氣血運行，有效調理人體陽氣，進而達到降低血壓的效果。蒜頭醋飲作為一種具有療效的降血壓飲料，在中國的中醫飲食中有著悠久的歷史。

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