蒜頭醋在中醫食療中被廣泛使用，被認為具有調理降血壓和降血糖的功效。大蒜和醋分別具有獨特的特性，據說它們結合後具有更好的效果。在中醫的角度下，蒜頭醋以其溫暖和辛辣的味道，被視為能夠溫通經脈的食材，對於調節降血壓和血糖有著顯著的幫助。

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