蒜頭是一種常見的調味料，也是一種被廣泛應用於各種食譜中的營養食材。蒜頭富含硫化合物，具有抗氧化和抗發炎作用，同時也含有豐富的維生素C、維生素B6和錳。這些營養成分使得蒜頭成為對人體健康有益的食材。

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