蒜頭酒是中國傳統中藥食療中常用的食材，古人早已發現蒜頭酒對於治療高血壓和中風等疾病有著明顯的功效。在中醫學的觀點下，高血壓和中風都是與肝火過盛、氣血不足等因素有關的病症，而蒜頭酒正好具有清熱解毒、舒肝潤燥、活血化瘀的作用，因此對於高血壓和中風有著很好的治療效果。

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