兒茶素，也被稱為茶多酚，是茶葉中的一種重要成分，特別是在綠茶中含量相尤為豐富。從中醫的角度來看，兒茶素被視為一種有益於健康的物質，擁有消炎、抗氧化、抗菌等多種功效。在中醫理論中，兒茶素的性味屬於苦寒，有清熱解毒的作用，能夠有效地幫助身體抵抗感染，減輕發炎症狀。

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