據中醫學說，高血壓是指在心血管系統中，動脈血壓持續增加的疾病。中醫將高血壓歸納為“頭痛”，“眩暈”，“眼花”，“胸悶”，“脘悶”，“耳鳴”，“舌下靜脈淤血”等一系列病證。在中醫治療高血壓方面，飲食與生活習慣都佔有重要地位，因此選擇降血壓食譜對於控制高血壓十分重要。

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