大蒜是廣泛應用於中醫的藥材之一，具有濃烈的辛辣味道和獨特的氣味。在中醫的理論中，大蒜具有辛溫性質，具有驅寒殺蟲、解毒和活血通絡的作用。除此之外，大蒜還含有豐富的營養成分，如硒、維生素C、維生素B6、錳和硫化合物等，對於促進新陳代謝、增強免疫力、預防心血管疾病和癌症等方面具有重要作用。

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