蒜頭是中醫食療中常用的食材之一，據說有助於降低高血壓。蒜頭具有溫性，辛辣味，可以促進血液循環，有助於去風散寒，解毒殺菌的功效。因此，蒜頭被認為對於高血壓患者有一定的食療價值。現代醫學研究也發現，蒜頭中的硫化合物能夠幫助擴張血管，減少血管壁的收縮，有效果降低血壓。

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