蒜頭是一種廣泛應用於食物烹調的調味料，它不僅具有獨特的香味和口感，還擁有豐富的營養價值。蒜頭含有豐富的硫化物，鈣、鎂、磷、細胞素、維生素C、維生素B1、維生素B2和微量元素等，對於預防高血壓和調整膽固醇有一定的作用。

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