蒜頭在中醫食療中被廣泛應用於降血壓的食療方案中。蒜頭被視為具有溫性的食材，具有祛寒、通絡的功效。根據中醫的理論，蒜頭可以幫助人體調節氣血，促進血液循環，進而發揮降低血壓的作用。現代醫學研究也表明，大蒜中含有的硫化合物能夠幫助擴張血管，進而降低血壓。因此，蒜頭被廣泛應用於中醫降血壓食物表。

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