蒜頭被廣泛認為是一種能夠降低血壓的食物。事實上，蒜頭含有豐富的硫化合物，如大蒜胺酸和大蒜素，已被證實具有降血壓的功效。根據多項研究顯示，蒜頭中的活性成分可以幫助擴張血管，減緩血管壁的硬化，進而降低血壓。因此，對於高血壓患者來說，蒜頭是一種非常理想的食物。

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