蒜頭醋是一種中國傳統的食療食材，被廣泛應用於中國傳統醫學。根據中醫的理論，蒜頭醋具有溫性和辛味，能夠擴張血管、降低血壓，有助於消除體內的寒濕，改善循環。因此，蒜頭醋在高血壓飲食治療上有著重要的功效。

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