綠茶，是中國人的上好飲品，不僅因為它的清香宜人，更因為它的營養價值。其中最被人所津津樂道的成分之一就是兒茶素。兒茶素是綠茶中最具代表性和最重要的成分之一，不僅能夠抗氧化、延緩衰老，更有抗發炎、抗菌等功效。在現代社會中，由於人們對健康意識的提高，市面上綠茶產品的銷售持續增長，為了滿足消費者對兒茶素需求的不斷增加，各大生產廠家也都積極地開發更多樣化的綠茶產品，以迎合市場需求。

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