蒜頭是中醫常用的藥材，具有溫中散寒、解毒殺蟲、活血化瘀、消食化積、散寒止痛等功效。在中醫理論中，高血壓的形成與肝氣鬱結、痰濕內生、腎虧水濕等有密切關係。蒜頭剛好具有祛痰化痰、活血通經的作用，對高血壓有一定的治療效果。特別是對於高血壓不可逆的情況，蒜頭更是簡單又有效的食療之法。

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