蒜頭酒是一種以蒜頭為原料釀製而成的酒類飲品，具有中醫藥食同源的特性。從中醫的角度來看，蒜頭酒有很強的化痰、散寒、殺菌、消炎作用。而大蒜頭含有豐富的硫化物和酶，能夠增加血管內皮細胞的合成一氧化氮，有助於擴張血管，改善血液循環。因此，蒜頭酒在中醫中被廣泛用來調理血壓。尤其對於高血壓不可逆的患者，更有顯著的功效。

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