大蒜，是一種常見的香料和藥材，被廣泛應用於中醫藥和烹飪中。根據中醫的角度，大蒜性溫、味辛辣，具有溫中解表、化痰散寒、殺菌驅蟲等功效。大蒜含有豐富的硫化物，具有抗菌、抗病毒和提高免疫力的作用。同時，大蒜還能促進消化、降低膽固醇、預防心血管疾病等。

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