食療秘方

蘋果醋的作用
1.護膚效果。
蘋果醋能促進新陳代謝，補充肌膚營養和水分，減少毛孔粗大，抗氧化。美白殺菌，淡化黑色素，迅速清除老化角質，令肌膚更加光滑細膩。


2.控制體重。
果醋可以促進糖和蛋白質的代謝，將多餘的脂肪轉化為體力消耗，從而控制和調節體重。



3.具有豐富的營養價值。
蘋果醋富含人體所需的天冬氨酸、絲氨酸、色氨酸等氨基酸，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質，其中VC的含量是蘋果的10倍。蘋果醋具有濃郁的果香，酸甜、柔和、清爽可口。這是一種四季皆宜的飲料。



4、抗衰老作用。
果醋中含有抗氧化物質，能抑制人體內過氧化物的形成，緩解細胞衰老。



5.消除疲勞。
果醋富含有機酸，能促進人體糖代謝，分解肌肉中的乳酸、丙酮等疲勞物質，消除疲勞。



6.良好的保健功能。
蘋果醋含有果膠、維生素、礦物質和酶。這些酸性成分能疏通和軟化血管，殺滅細菌，增強人體免疫力和抗病毒能力。有助於排除關節、血管和內臟的毒素，具有顯著的降血脂和解毒作用，對關節炎、痛風有一定療效。有效調節消化系統，消除便秘。



7.保護肝臟，防止醉酒。
喝前一杯可以抑制酒精的吸收，喝後一杯可以緩解酒精，防止醉酒。



8.肝臟保護。
果醋含有大量的氨基酸、醋酸等豐富的營養物質，可以改善肝臟的排毒代謝，提高機體免疫力，降低肝病的發病率，預防感冒。



蘋果醋做法
材料：蘋果、冰糖、醋。
工具：寬口玻璃瓶。
製造方法：
1.找一個大小合適的寬口玻璃瓶，清洗乾燥(醋有腐蝕性，所以選擇玻璃瓶)。


2.清洗蘋果，擦乾水，取出果核，然後切成小塊(去皮或不去皮)。蘋果可根據您的喜好選擇，最好是有水果香味的品種。


3.在瓶底放一些冰糖，放入蘋果片，在表面撒上冰糖，層層疊放。冰糖的含量不到蘋果的一半。


4.倒入米醋。醋不應該超過蘋果片。醋也可以根據自己的口味習慣選擇品種和品牌。


5.瓶口蓋上一層保鮮膜，旋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處3個月以上。時間越長，味道越濃。


6.當醋呈金黃色時，意味著它被浸泡，蘋果片被撿起來。這時，蘋果不再適合食用，可以直接扔掉。如果你想讓醋看起來清澈明亮，你可以用乾淨的紗布或濾紙過濾醋1-2次，過濾掉裡面的小果肉。


7.這樣，蘋果醋完成後，放在陰涼處或冰箱中。飲用時，取適量果醋，根據口味加入1-2倍純化水或蜂蜜水，攪拌均勻。



製作技巧：
1.如果你想要蘋果更甜的味道，你可以放更多的糖和蘋果。


2.蘋果切片後很快就會氧化變色，所以在一切準備就緒後，在製作前切片。






3.不要擔心放太多蘋果。你以後不能再放醋了。蘋果加醋後會浮起來。因此，在加醋之前，試著把蘋果放滿2/3，或者當你發現蘋果少時，再加醋，醋就會溢出。