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檸檬，又稱檸檬果、檸檬水、益母草等，是芸香科的一種常綠小樹，原產於馬來西亞。目前，它在地中海沿岸、東南亞和中國部分地區種植。檸檬果實呈橢圓形或橢圓形，果皮厚而粗糙，可分為青色或黃色。因為味道很酸，不適合直接食用。它只能用作調味品。
營養功效：
檸檬富含維生素C、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、大量鉀和少量鈉。維生素C能維持人體各種組織和細胞間基質的生成，能有效防治高血壓、心肌梗死等症狀。檸檬皮含有豐富的芳香揮發性成分，具有補液解暑、開胃健脾的功效，對壞血病也有一定的治療作用。此外，從新鮮檸檬皮中提取的檸檬精油不僅可以作為生產高檔化妝品的原料，而且是治療結石的重要成分。此外，檸檬果芽還可以生產果膠、糖果、蜜餞等食品。新鮮水果不僅可以榨汁生產飲料，還可以釀造果酒。
常見做法：
檸檬在生活中的常見做法是什麼？
檸檬雞絲、檸檬餅干、檸檬排骨、冰糖檸檬奶油、蜂蜜檸檬茶等。
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