多年來，蘋果醋一直被認為對健康有益，可以用來緩解感冒症狀。但是它在糖尿病中有什麼作用呢？
雖然蘋果醋還沒有得到臨床研究的支持，但新的證據一直證明蘋果醋在糖尿病治療中的作用。
任何碳水化合物都可以製成醋，蘋果醋來自蘋果酒或鮮榨蘋果汁。和其他製醋工藝一樣，蘋果醋發酵也需要數週甚至數月的時間來分解所有的糖。
1980年，全世界的糖尿病人數約為1.08億，但幾十年後，這一數字已增至4.22億。糖尿病是一種慢性病。糖尿病患者的血糖水平無法正常控制。因此，蘋果醋是開發和控制血糖的途徑。
飲食中的蘋果醋會影響血糖水平，尤其是2型糖尿病患者。正常情況下，高碳水化合物飲食可以迅速提高血糖。然而，不到一盎司的蘋果醋可以有效降低餐後血糖水平。在另一項研究中，研究人員將蘋果醋與水進行了比較。睡前兩湯匙蘋果醋和睡前一杯水進行比較。結果表明，蘋果醋對降低空腹血糖也有積極作用。蘋果醋中的醋酸可以減緩血液中碳水化合物轉化為糖的速度。
然而，蘋果醋應該有助於調節2型糖尿病患者的血糖水平，但它不是1型糖尿病患者的好選擇。1型糖尿病的一個常見併發症是食物缺乏，也被稱為胃輕癱或胃排空延遲，表明食物在胃中停留很長時間。消化的延遲使身體更難控制血糖水平。瑞典的研究人員發現，蘋果醋可以延長食物消化的時間。研究人員已經進行了大量實驗來證明這一結果，但證據尚不清楚。
因此，蘋果醋目前對2型糖尿病患者有積極作用。1型糖尿病患者需要謹慎，因為結果尚不清楚。
蘋果醋需要稀釋。在進食或睡覺前，將一兩勺蘋果醋稀釋到一大杯水中，對健康有益。所有的醋，包括蘋果醋，都不建議直接飲用，因為它不僅會傷害胃，還會損害琺瑯質。蘋果醋可用於烹飪。它可以用來做沙拉調味料、醃菜、醬汁、湯，也可以用來做魚和肉的調味料。
人們通常看到的是純淨的蘋果醋，非常清澈。事實上，我們可以嘗試尋找含有沉澱物的蘋果醋，它更健康、更有營養。
研究人員強調，蘋果醋不應被視為快速修復糖尿病的捷徑，但應與高纖維健康飲食和適當運動相結合，以控制和控制糖尿病。
留言列表
