蘋果是冬天的時令水果，蘋果對人體也有好處。眾所周知，“一天一個蘋果，醫生遠離我”。蘋果富含糖、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚和類黃酮。科學家稱其為“最全面的健康水果”。
蘋果的營養價值
蘋果有“智慧果實”和“記憶果實”的美譽。長期以來，人們發現多吃蘋果可以提高記憶力和智力。對人體健康有益的物質有很多種，如鈣、維生素C、果膠等。
蘋果不僅富含糖、維生素、礦物質和其他大腦必需營養素，更重要的是，它還富含鋅。根據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，也是促進生長發育的關鍵元素。鋅也是與記憶密切相關的核酸和蛋白質的基本元素。鋅還與抗體的產生和人類免疫力的提高密切相關。
新鮮蘋果的含水量為85%。蘋果含有多酚和類黃酮、天然化學抗氧化劑和大量粗纖維。
新鮮蘋果含有更多的鉀，鉀可以與人體多餘的鈉鹽結合排出。當人體攝入過多的鈉鹽時，吃一些蘋果有助於平衡體內的電解質。新鮮蘋果含有磷、鐵和其他元素，這些元素很容易被腸壁吸收。它們具有補腦、養血、鎮靜和睡眠的功效。
蘋果的香味是治療抑鬱症和抑鬱症的良藥。經過多次實驗，專家們發現，在許多氣味中，蘋果的香味對人們的心理影響最大。它能明顯消除心理壓抑感。臨床應用證明，讓抑鬱症患者聞到蘋果的香味後，他們的情緒大大改善，精神輕鬆愉快，抑鬱感消失。
冬天多吃蘋果有六個好處
1.提高身體免疫力，預防流感
70%的疾病發生在酸性體質的人身上，蘋果是鹼性食物。吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸和魚、肉、蛋等酸性食物產生的酸性代謝產物)，從而增強體力和抗病能力。蘋果中的維生素C有助於維持紅細胞的濃度，刺激抗體和白細胞的產生，增強抗病能力。因為將近一半的維生素C分佈在果皮上，所以即使是果皮也最好吃。
2.具有很強的抗氧化作用，可以預防癌症
蘋果中的類黃酮是高效的抗氧化劑。它們不僅是最好的血管清潔劑，也是癌症的禍根。如果人們多吃蘋果，患肺癌的風險可以降低46%，患其他癌症的風險也可以降低20%。康奈爾大學的研究團隊將小鼠腦細胞浸入含有槲皮素和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力顯著增強。與其他蔬菜和水果相比，蘋果含有最好的槲皮素，紅蘋果優於黃蘋果和綠蘋果。因此，蘋果是阿爾茨海默病和帕金森綜合徵患者的最佳食物。
3.控制三高，預防冠心病
蘋果果膠進入人體後，可以與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後將其排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。此外，蘋果中的維生素、果糖和鎂也會降低其含量。蘋果果膠可以為身體製造加拉康醛酸，減少身體對胰島素的需求。此外，蘋果是一種低GI水果，血糖指數小於60，適合糖尿病患者控制血糖。蘋果富含葉酸，這是維生素B的主要成分，有助於預防心臟病。
4.預防骨質疏鬆症
一種蘋果特有的黃酮化合物，根皮苷和微量元素硼，有助於增強骨密度。硼可以顯著增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，從而有效防止鈣的流失。醫學專家認為，如果更年期婦女每天能吸收3克硼，她們的鈣流失率可以降低46%。更年期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收利用和骨質疏鬆症的防治。
5.抗抑鬱，改善情緒
維生素C是人體產生多巴胺和腎上腺素等快感激素的重要元素。缺乏維生素會降低抵抗力，嚴重時會導致抑鬱症。多吃蘋果和其他含有維生素C的水果有助於改善情緒。
6.保持腸道健康
蘋果富含膳食纖維。可以幫助排便。吃一個帶皮的中等大小的蘋果可以為你提供4.4克的纖維。此外，蘋果比其他水果含有更多的果膠。多吃蘋果可以顯著增加腸道中有益細菌的數量，預防腹瀉，幫助維持健康。
三種吃蘋果的錯誤方法
1.我晚上不吃東西
許多人聽過這樣的說法，他們晚上不能吃蘋果。這句話本身是不科學的。晚上飯前吃適量的蘋果也可以減少晚餐量。此外，對於有深夜飲食習慣的人，他們也可以用蘋果代替。這是減少卡路里攝入和預防肥胖的好方法。
2.喝蘋果汁
上面提到的蘋果的好處是基於直接吃蘋果。如果你經常喝蘋果汁，這不能等同於吃蘋果的好處。蘋果汁會失去有益的物質，如膳食纖維，易引起維生素C的氧化反應，這將大大降低營養價值，不利於疾病基礎的人。
3.一起吃蘋果籽
隨著保健的普及，一些人開始吃以前沒吃過的食物。例如，蘋果的內核認為這是一件好事。然而，這些果仁是有毒物質，包括蘋果仁，以及桃仁、梨仁、枇杷仁等。它們都含有一種叫做氰化物的物質。氫氰酸產生後，吃得太多容易發生中毒反應。
吃蘋果的禁忌是什麼？
1.不要吃太多蘋果：雖然蘋果很好，但應該限量食用。它們含有刺激腸胃的纖維物質。一般建議每天吃1-2個蘋果。
2.老年人可以吃蒸蘋果：對於中老年人來說，蒸蘋果是不錯的選擇，容易消化，保護腸胃。3.最好飯後吃蘋果：飯前吃蘋果。對於患有胃腸道疾病的人來說，蘋果中的酸性物質會刺激胃酸的分泌，從而加重胃炎和胃潰瘍的症狀。
留言列表
