食療秘方

1.首先，準備桑椹、蜂蜜、陳年醋和水，以及所有可以直接飲用的水。
2.然後將桑椹洗淨備用。
3.然後將桑椹放入乾淨的玻璃杯中。
4.然後在杯子裡加入適量蜂蜜。
5.然後加入適量的清水。注意確保瓶內留有20%的空間用於發酵。
6.下個月每天攪拌並放氣。
7.最終發酵時間約為6個月。小心不要將蓋子擰得太緊，以防瓶子爆炸。



桑椹醋的製作方法
桑椹經醋處理後，其豐富的褪黑素能稀釋或去除皮膚上的斑點，其紅色素略優於使白髮變黑的何首烏。由於其性質溫和，可供嬰兒或患有嚴重疾病的人食用。然而，為了謹慎起見，這兩個人應該避免食用浸泡在醋中的醋。


成熟桑椹最好先用純醋浸泡，用臭氧機的泡泡石處理1小時，滴乾，然後放入米酒中飲用(對於沒有臭氧機設備的，清洗後直接將米酒放入米酒中，但醋也可以放入醋中，但醋的效果次之)。這一行動的目的是稀釋桑椹果實內容易含水的殘餘水分，以避免因水分過多而失效。



陶瓷甕、玻璃甕等清潔容器準備就緒。取一公斤桑椹八兩(2：1)二級砂糖，按比例分層均勻地灑在甕中桑椹上。如果有蜂蜜(最好是龍眼蜂蜜)、花粉和蜂王漿，最好酌情添加，填充後密封。把它放在陰涼通風的地方，避免在旁邊爭吵或生氣。


大約三個月後，它可以充分發酵，發酵的糖會變成低聚糖(單糖)，糖尿病患者可以食用，無論是喝果汁(用沸水稀釋)還是直接咀嚼和發酵果肉，不僅是甜的，而且營養豐富，足以讓糖尿病患者整天精力充沛。這種醋在排除水分和利尿方面非常有效。


在明信寺，有一位姓林的前聖人，患有嚴重的全身水腫。吃了三個月自製的桑椹醋後，他恢復了健康。按上述比例釀造的桑椹醋不含酒精，但如果糖的量比過低，則可能成為桑椹醋。它的功能需要重新評估。不喜歡甜度太高、在釀造過程中害怕酒精化的人可以根據個人喜好添加米醋，這可以抑制細菌的生長，但我們也可以在浸泡醋時提高甜度。


我通常選擇喝桑椹醋。桑椹醋含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素，幾乎包括了紅醋中的所有營養成分。其中，主要營養成分花青素是紅醋的5倍以上，蛋白質是紅醋的8倍，賴氨酸是紅醋的9.23倍。這是一款無污染的高級果醋，富含多種營養成分。推薦使用高純度的穀物醋，