你感到苦澀的原因是檸檬中含有一種叫做檸檬苦素的成分，它是一種具有抗癌和抗病毒作用的有益物質。這也是檸檬苦的主要原因，但它通常不會影響檸檬的味道和食用量。如果你在吃檸檬時感覺特別苦，除了品種問題，可能還有錯誤的方法。在這裡，我將告訴你一些在水中浸泡檸檬水的注意事項，這樣你就不會在喝檸檬水時“受苦”。
1.清潔
新鮮檸檬皮上會有一層蠟，有些可能還有農藥殘留，所以一定要用鹽擦洗或熱水浸泡，在食用前清除蠟和農藥。
2.切片
儘量把檸檬切成薄片，一塊一塊地浸泡，否則它不僅會很苦，而且會很酸。此外，以這種方式喝太多對腸胃不好。切成薄片也有利於香氣的傳播。
3.種子去除
檸檬苦素在種子中的濃度最高，所以種子可以在浸泡前去除，以減少苦味。當然，也建議去皮，但在水中浸泡檸檬皮的好處甚至超過了果肉，因此不建議去除它。
4.控制水溫
檸檬的酸味和苦味會隨著溫度的升高而增加，檸檬中有益物質的溢出也會增加。因此，要注意控制水溫，不要過高或過低。建議根據個人喜好在20-80度之間調節。
5.不要浸泡太久
現在最好喝檸檬水。浸泡很長時間後，苦味元素就會釋放出來。根據經驗，檸檬片在水中浸泡90分鐘以上會變苦。
6.加入糖或蜂蜜
如果你想嘗得更好，你也可以加入適量的糖或蜂蜜來品嚐，這樣苦味就不會那麼明顯了，但不要喝太多，你知道其中的卡路里。
溫馨提示：
檸檬片在水中浸泡的功效：一是減肥，二是滋潤和美化皮膚，三是治療腎結石，四是提高免疫力
... 因為你用的是沸水
首先，檸檬只能在溫水中浸泡。
其次，在浸泡之前，你需要在溫水中用軟布擦洗皮膚(為了保持新鮮，有些人在檸檬皮上塗上食用蠟)
因為怕酸，你可以在檸檬水中加入蜂蜜。此外，為了快速喝檸檬水，我擠壓檸檬汁，然後把它放進一個密封的瓶子裡。當我想喝的時候，我可以稍微調整一下，把它放進溫水或其他果汁中。果汁不剝皮，不含種子。
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