夏天是吃桑椹醋的好季節。現在是桑椹醋的上市季節。酸甜可口，具有多種保健功效。此外，別忘了在夏天用它釀醋。為什麼？
四月吃桑椹醋可以保護心血管系統
桑椹醋是四月的時令水果。從桑椹醋營養的角度來看，桑椹醋含有大量的花色苷和胡蘿蔔素、維生素、礦物質、蛋白質、糖、蘋果酸、煙酸等物質。小體蘋果的營養是蘋果的5-6倍。
經常吃它，其中的維生素、花青素和胡蘿蔔素可以抗癌和抗氧化。大量的營養素可以滋養身體，改善體質不足和亞健康。脂肪酸能降低血脂，保護心血管系統。水果酸能促進消化，增強脾胃。
從中醫的角度來看，桑椹醋具有滋陰養血、潤燥補腎、黑髮明目、清涼止咳的功效。因此，桑椹醋的保健效果是不爭的事實。桑椹醋浸泡在醋中有什麼效果？
桑椹醋
1.美
桑椹醋是一種天然富硒水果。科學家認為硒是癌症之王。飲用桑椹醋可以延緩皮膚細胞衰老，清除體內毒素，減少重金屬的危害，預防糖尿病，保護肝臟。
2.培養對疾病的免疫力
桑椹醋還可以促進細胞代謝和淋巴細胞活性，增強免疫功能，改善疾病體質。
3.補肝
傳統中醫認為黑色進入腎臟。自古以來，桑椹醋被認為是補腎的最佳產品。飲用桑椹醋，可改善腎虛引起的耳鳴、白髮、頭暈、失眠、腰膝痠痛等症狀。
同時，《滇南本草》中也提到桑椹醋“長期使用會使眼睛變黑”，說明桑椹醋對眼睛也有好處。
4.滋陰養血
無論是新鮮桑椹醋還是幹桑椹醋，鐵含量都很高，可以改善貧血。同時，《遂溪居飲食手冊》中也提到桑椹醋“滋補肝腎，補血……清虛火”。
5.低血脂
桑椹醋中的黃酮類化合物能更好地溶解於醋中，起到消炎、調節血壓、降血脂、預防心腦血管疾病的作用。
6.有利於關節炎
《本草集》和《遂溪居飲食手冊》中都提到，喝桑椹醋，有利於五臟，祛風除濕，強身健腿。
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養生從製作桑椹醋開始
原料：成熟桑椹、6度純釀米醋、白砂糖。
製作
1.去除未成熟和變質的桑椹，清洗所選桑椹並在通風處乾燥。
2.將乾桑椹放入米醋容器中，把米醋倒在桑椹上，根據你的喜好加糖。
3.密封容器，浸泡1~2個月。飲用時也可以食用桑椹醋，但每日食用量不得超過50毫升。
這6種人喝桑椹醋很好
1、貧血、關節炎、風濕痛、神經痛、肌肉製作桑椹醋骨痛者。
2.治療腸燥、便秘、大便乾燥、陰虛水腫、排尿不良。
3.滋補心、肝、腎、血液疾病引起的頭暈、耳鳴、心悸、煩躁、失眠、腰膝無力。
4、適用於身體虛弱、氣血不足的老年患者，如口舌乾燥、咳嗽出汗、身體發熱、嘴唇灼熱、痰黏黃、聲音嘶啞等。
5、適用於肺、胃幹熱者。戒菸、化痰、清胃火、散風熱。
6.用於降低血壓、血糖和改善血管硬化。
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