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蘋果，也被稱為Nai、Pinpo和天然種子，被稱為“智慧果實”和“記憶果實”。一些科學家和醫生稱蘋果為“全面健康的水果”或“全科醫生”。蘋果屬於薔薇科的大宗水果。它不僅是中國最重要的水果，也是世界上種植最廣、產量最大的水果。蘋果的形狀略圓，果皮的顏色主要是綠色、黃色和紅色。它的味道酸甜可口，營養豐富。它是適合所有年齡段的水果之一。
蘋果一直享有“水果之王”的美譽。它的營養價值和藥用價值都很高。它被越來越多的人稱為“醫生的第一藥”。蘋果富含糖、酸、芳香醇和果膠，並含有維生素B、維生素C、鈣、磷、鉀、鐵和大腦所需的其他營養素。
維生素C能有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚斑點，增加血紅素。同時，蘋果中的果酸和抗氧化劑有助於使皮膚更加嬌嫩和濕潤。
蘋果酚
蘋果含有神奇的“蘋果酚”，很容易溶於水，很容易被人體吸收。這種神奇的“蘋果酚”有七種功效：第一，它有抗氧化作用，可以保持食物新鮮。二是消除異味，消除腥味和口臭。第三，預防蛀牙。第四，它可以抑制黑色素和酶的產生。第五，能抑制活性氧的發生，預防由活性氧引起的各種生活方式疾病。第六，能抑制血壓升高，預防高血壓。七是能抑制過敏反應，具有一定的抗過敏作用。
蘋果酸
蘋果含有17種氨基酸，其中7種是人體必需的，但不能自行合成。它具有預防和治療多種疾病的功能。蘋果含有丹寧酸和多種果酸，有助於食物消化，促進胃融合，加速食物消化和吸收。蘋果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病，所以糖尿病患者應該吃酸蘋果。
維生素H
蘋果含有維生素H，可以防止白髮和脫髮，保持皮膚健康。維生素H，也稱為生物素和輔酶R，是一種水溶性維生素，也屬於維生素B家族。它是合成維生素C的必需物質，也是脂肪和蛋白質正常代謝必不可少的物質。維生素H是維持人體自然生長和功能所必需的水溶性維生素。它也是維持正常生長、發育和健康所必需的營養素。它不能人工合成。
果膠
蘋果中含有“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，可以減少腸道中有害細菌的數量，幫助有益細菌的繁殖。
果膠可以調節身體的血糖水平，防止血糖的突然上升和下降。果膠還能促進胃腸道鉛、汞等有害物質的排出，及時清除體內代謝廢物，促進體內毒素的排出。
維生素C
蘋果富含維生素C。維生素C是心血管系統的保護劑，也是心臟病患者的健康元素。美國研究人員還證明，“直接從新鮮水果中攝取維生素C比口服藥物更有效”。每天吃一個紅富士可以滿足人體每天所需的大部分維生素C。
鉀
蘋果含有足夠的鉀，鉀可以與體內多餘的鈉結合併排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，降低高血壓和中風的發生率。
類黃酮
蘋果含有類黃酮。芬蘭研究人員1999年10月發表的一項研究表明，蘋果中的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。
鋅
蘋果中的鋅有益於兒童的記憶力，可以增強兒童的記憶力，提高智力。
番茄紅素
蘋果富含番茄紅素和花青素，可以預防心臟病、泌尿系統疾病和前列腺癌。
葉酸
蘋果富含葉酸，這是維生素B的主要成分，有助於預防心臟病。
白藜蘆醇
該物質可以減少包括氣管和肺部在內的呼吸系統的炎症，從而控制哮喘和慢性阻塞性肺炎。
硼和錳
蘋果含有礦物質元素硼和錳，可以增強骨骼。美國的一項研究發現，硼可以顯著增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，從而有效防止鈣的流失。醫學專家認為，如果更年期婦女每天能吸收3克硼，她們的鈣流失率可以降低46%。更年期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收利用和骨質疏鬆症的防治。
單位熱量(可食用部分)
1(小)蘋果(160.0克，食用部分135.0克)60千卡
1個(大)蘋果(250.0克，可食用部分220.0克)100千卡
標準(100克)
蘋果是一種高纖維、低熱量的食物。每100克蘋果只含有45千卡熱量，不含脂肪或鈉。對於正在減肥的女孩來說，這不是更好的食物。
蘋果有助於減肥
經常吃蘋果不容易感到飢餓。蘋果中的“果膠”是一種水溶性食物纖維，可以減少腸道中有害細菌的數量，幫助有益細菌的繁殖，從而改善腸道菌群。蘋果還富含食物纖維，很容易飽腹並吸收多餘的脂肪。防止脂肪在體內的消耗和積累。而且富含蘋果酸，能有效分散體內儲存的脂肪，防止超重。現在，許多美國人認為蘋果是減肥的必備品。他們每週節食一天，只吃蘋果，被稱為“蘋果日”。
蘋果口味酸甜，性質清涼。早在唐代，就有記載說蘋果不僅有益於心氣，健脾，還能生津止渴。還具有“潤肺悅心、生涎開胃、醒酒”等功能。
分泌唾液解渴
蘋果可以滋潤喉嚨，消除乾燥，讓人清爽舒適。適合口乾、眼睛乾燥、思維過度、睡眠不足、言語過度的人使用。
潤肺除煩
蘋果富含維生素，可以保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，祛除肺燥肺熱。使人呼吸順暢舒適。
健脾
適用於腹脹、大便鬆弛、食慾不振、四肢疲勞、脾氣虛弱、交通不便引起的疲勞。
解毒藥
蘋果可以減輕乙醇的毒性，飲用後排泄迅速。飲用後可緩解頭痛、腦腫脹、臉紅等症狀。減輕酒精在胃中的吸收，保護胃粘膜。
養心
蘋果可以保護心臟，保護心肌細胞，預防或緩解心悸、心律失常等。
促進增長和發展
蘋果有益於兒童的生長發育，可以促進生長發育。
膽結石的預防
每天吃幾個蘋果或喝幾杯蘋果汁可以預防膽結石。吃蘋果可以降低血液中膽固醇的含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，從而避免膽固醇在膽汁中沉澱形成膽結石。一些實驗發現，50%以上經常吃蘋果的人的膽固醇比不吃蘋果的人低10%。
骨質疏鬆症的預防
一項研究發現，僅在蘋果中發現的一種化合物根皮苷可以減少與炎症相關的骨質流失。此外，蘋果中的植物激素和微量元素硼有助於恢復雌激素水平，並顯著增加血液中其他化合物的濃度。這些物質可以有效防止鈣流失，降低骨質疏鬆症的風險。
預防阿爾茨海默病
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