食療秘方

越來越多的甜點和菜餚是用檸檬汁做的。即使你一次只喝幾滴檸檬汁，也要用刀把檸檬切成兩半。剩下的檸檬不容易保存，也容易破碎。我相信這對你做的食物來說是一個非常痛苦的問題。



讓我們回顧一下我們過去是如何得到檸檬汁的
首先，將檸檬分成兩半，然後用力握住檸檬，直到檸檬汁流出，在此期間檸檬籽將被混合。最後，把檸檬籽拿出來。檸檬汁終於被擠出來了，但至少剩下一半的檸檬，基本上沒用了，而且手上滿是汁。。這既尷尬又浪費，所以我們根本不能充分利用檸檬。



【如何熟練提取檸檬汁】
1) 用手掌按壓檸檬，前後滾動，使裡面的果肉變鬆，有利於以後檸檬汁的擠出。


2) 當你感覺檸檬裡面的果肉變軟時，用刀根在檸檬上切一個約3釐米長1釐米深的洞。


3) 將吸管的一側切成尖頭斜口，以便插入檸檬中。


4) 將吸管插入檸檬中，用手擠壓，檸檬汁就會從吸管中擠出。


5) 用保鮮膜包裹切口，放入冰箱冷藏。它可以在未來的任何時候使用。



擠檸檬汁小貼士：
用這種方法，你必須事先徹底揉捏檸檬。只有當裡面的果肉被揉捏時，果汁才容易擠出。
檸檬切塊應儘可能深，以便更好地吸出檸檬汁。
通常當我們擠壓檸檬汁時，檸檬籽會混合到汁中。這種方法是可以避免的。
檸檬只被切成一個可以封閉的孔，不暴露果肉，並用塑料薄膜包裹，因此儲存時間會延長。







這種方法簡單易行。將來，我再也不怕不把它擠乾淨，又會得到檸檬汁了！