食療秘方

“一天一蘋果，醫生遠離我”這句話真的可靠嗎？蘋果富含各種營養物質。經常吃蘋果不僅可以幫助我們提高人體免疫力，減少疾病，讓醫生遠離我們，甚至可以讓癌症遠離我們！越來越多的研究人員證實了蘋果在癌症預防和癌症預防中的作用！



蘋果可以抗癌，這已經被許多研究證實
抗癌研究一直是研究人員的主要課題之一。其中，有幾十項關於蘋果抗癌的調查和分析
研究人員曾對629名癌症患者的飲食進行調查，得出的結論是，與每天吃不到1個蘋果的人相比，每天吃超過1個蘋果的人患結直腸癌、食管癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等乳腺癌的風險要低9%-42%。



美國一項研究表明，蘋果皮中的黃酮和膳食纖維不僅能抑制癌細胞的增殖，還能直接殺死癌細胞，甚至能減少乳腺癌細胞的數量和大小，尤其是肝癌、乳腺癌和結腸癌細胞的三大功能。


此外，有許多研究表明蘋果具有明顯的抗癌和抗癌作用。大多數研究結果都集中在蘋果皮含有更多抗氧化劑這一事實上。每天吃一個帶皮的蘋果可以有效地對抗多種癌症。那麼這種抗氧化劑是什麼呢？



蘋果的癌症主要取決於這種元素
每天一個蘋果可以降低患肝癌、結腸癌、乳腺癌和胃腸道癌的風險。這種神奇的抗癌效果究竟依賴於什麼？這個謎團也被研究人員一一解開——槲皮素！


槲皮素是一種黃酮醇化合物，可入藥。具有祛痰、止咳、平喘的作用。它還具有降低血壓和血脂、增強毛細血管阻力和增加冠狀動脈血流量的功能。我們的日常食物中含有大量槲皮素，尤其是蔬菜和水果。其中，蘋果中槲皮素的含量非常豐富。每100克蘋果含有4.7毫克槲皮素。成年人每天攝入約12毫克槲皮素，也就是說，每天吃300克蘋果可以滿足成年人一天的槲皮素含量。


蘋果中的槲皮素是一種天然抗氧化劑。其抗癌作用已被許多研究證實。其主要作用機制是減少體內自由基對細胞的損傷，保護DNA免受氧化應激，抑制癌細胞增殖，促進癌細胞凋亡，降低癌症風險。它有很強的抗癌作用。此外，與其他水果相比，蘋果的游離黃酮比例更高，更容易被人體吸收，其抗氧化和抗癌作用更有效。



吃蘋果通常有很多好處，但你也應該注意你吃蘋果的方式
01
均勻的皮膚
事實上，上述蘋果中的大部分功能物質都存在於蘋果皮中。蘋果皮不僅含有大量的膳食纖維和維生素，而且蘋果皮中還含有有效抗癌的槲皮素和三萜類物質。因此，建議我們清潔蘋果，並將其與皮膚一起食用，以最大程度地保留其營養。



02
熟食
對於胃腸道敏感的人，建議烹調蘋果，如切片開水、鍋蒸等。蘋果加熱後，對胃腸道的刺激會減少，營養不會損失很多。研究表明，熟蘋果的果膠活性和多酚化合物會大大增加，對心血管、甲狀腺等器官的保護作用會更強。


03
吃飯要小心
對於一些患有特殊疾病的人，我們在吃蘋果時應注意以下幾點：
？ 胃腸敏感的人：不要空腹吃蘋果。蘋果中含有單寧酸，這會促進胃酸的分泌，引起胃腸不適。








？ 糖尿病：因為蘋果含有大量的糖分，它會在進食後迅速增加血糖。因此，糖尿病患者應該適當地吃蘋果，並在兩餐之間吃少量，以避免血糖過高。 ？ 潰瘍性結腸炎患者：此時最好避免吃蘋果，尤其是在急性發作期，否則將不利於腸潰瘍的癒合，甚至容易引發腸穿孔、腸梗阻等併發症。？