研究人員使用數學模型來評估50歲以上的人每天吃一個蘋果的益處。他們發現，每天食用水果和蔬菜，如蘋果，可以降低12%的心臟病或中風風險。對於有輕微心臟病風險的患者，這種保護作用相當於服用他汀類藥物的效果。研究人員的進一步分析發現，每天吃一個蘋果的人如果再吃一個蘋果，將獲得額外12%的保護效果。換句話說，你吃的水果和蔬菜越多，死於心臟病的風險就越低。
研究人員稱，在英國，每天給50歲以上的人開“蘋果處方”可以預防或延緩每年約8500例心臟病發作或中風。
一、蘋果的營養價值
蘋果是生活中很常見的水果。它可以一年四季都吃。蘋果營養豐富，可以幫助我們預防和治療常見疾病。蘋果含有豐富的維生素、纖維素和果膠，不僅能健脾生津，還具有美容塑身的功效。
1.潤腸排便
蘋果富含有機酸和纖維素。這些營養素可以加速腸胃蠕動，促進排便。經常食用蘋果可以很容易地排出體內的毒素，幫助我們緩解大便乾燥的症狀。
2美女
蘋果含有大量的維生素C，可以美白皮膚。經常食用蘋果可以改善體內的血紅蛋白，使皮膚變得嬌嫩紅潤。尤其是貧血的朋友，平時不妨多吃些蘋果。
3抗衰老
蘋果富含維生素E、蘋果酸和酒石酸。這些營養素具有明顯的抗氧化作用，可以清除體內的自由基，幫助我們延緩衰老的速度。
二、具有雙重保健效果的飲食方法
許多人每天吃一個蘋果。為了省事，他們直接把蘋果洗淨去皮。有些人不剝皮就吃。生吃蘋果當然對我們的健康有益，但如果用另一種方式吃蘋果，它們不僅會更美味，而且還有更高的營養價值。
1.榨汁
顧名思義，水果中含有更多水分。因此，許多水果可以擠成汁喝，蘋果也不例外。有些蘋果又脆又硬。味道不太好。我們不妨把它們切成塊，然後擠成汁。蘋果汁不僅容易被人體消化吸收，還能幫助我們治療一些疾病。
隨著工作和生活節奏的加快，上班族在平時進行社交是不可避免的。適量飲用對我們的健康無害。飲用過量會損害我們的健康。為了緩解醉酒的症狀，我們可以喝一杯蘋果汁，效果特別好。
此外，每天喝一杯蘋果汁也可以幫助我們降低膽固醇，這對我們的健康有益。然而，我們在榨汁時應該注意。永遠不要把蘋果核放進榨汁機，因為蘋果核含有毒素，如果誤食很容易導致生命危險。
2.烤肉吃
燒烤已經成為許多人的最愛。蔬菜和肉類是常見的燒烤材料。事實上，蘋果也可以烘烤，就像烤紅薯和烤玉米一樣。然而，我們可以在烤箱裡烤蘋果和其他配件。這種甜點也叫葡萄酒烤蘋果。葡萄酒風味的烤蘋果不僅味道鮮美，而且營養價值很高。
我們可以把蘋果的頂部切開，把下半部分挖空做餡料，把上半部分挖空做蓋子。然後我們取出浸泡在朗姆酒中的葡萄乾，將葡萄乾、紅糖和黃油倒入蘋果中。我們把這些蘋果放進烤箱，在190度上下加熱，然後烘烤40分鐘。
烤蘋果味道香甜可口，略帶酒香，讓人流連忘返。事實上，葡萄酒烤蘋果也有很好的保健效果。經常食用葡萄酒烤蘋果可以幫助我們溫暖身體和胃，緩解貧血和低血糖症狀。
3煮粥喝
很多人認為這太不可思議了。事實上，把蘋果煮成粥不僅營養美味，而且對我們的健康也有好處。
我們可以把蘋果去皮切成塊，然後把它和小米放在一起煮粥。在煮粥的過程中，蘋果中的所有營養都被煮成粥，這樣我們就可以吸收蘋果中的營養。
蘋果小米粥對胃腸道疾病患者有很多好處。首先，小米是養胃的食物。蘋果煮成粥後，涼意大大減弱，這對我們的胃腸健康非常有益。特別是對於胃寒的朋友，有些人通常覺得吃生蘋果太涼了，所以你最好吃一些蘋果粥！
三、 不同的顏色有不同的效果
紅蘋果：對心臟更有益，改善記憶力，保持泌尿系統健康。
青蘋果：具有養肝解毒的功效，能抗抑鬱，更適合年輕人食用。青蘋果還能促進牙齒和骨骼的生長，防止牙齒出血。
黃蘋果：它對保護視力有很好的效果。經常使用電腦的上班族可以正常飲食。它還能增強人體免疫系統，有助於預防某些癌症。
四、 蘋果飲食
1消化不良——“蘋果山楂棗粥”
方法：蘋果1個(約300~400g)，山楂15g(乾品)，紅棗10個，粳米150g。把蘋果洗乾淨，去皮，切成塊。加水煮粥，加入洗淨的山楂、紅棗和粳米。具有補虛健脾、清淤消積的功效。除了用於消化不良，飲食療法處方也適用於高血壓患者。
2長期脾虛腹瀉——“蘋果山藥湯”
做法：500克蘋果、30克山藥、30克麥芽和10克歐裡雅咖啡。把蘋果洗乾淨，切成塊。將山藥、麥芽和Euryale ferox洗淨，與蘋果一起放入鍋中。加入適量的水，用高火和低火煮1.5小時。早晚都要穿暖和的衣服。具有健脾健胃、助消化、止瀉的功效。
3陰虛便秘——“蘋果生蜂蜜飲料”
做法：1個蘋果(約300克)、15克生地黃和30克蜂蜜。取地黃湯汁200ml。將蘋果洗淨，去皮去核，切碎，壓榨果汁，加入生果汁，加入蜂蜜。早晚都要穿暖和的衣服。具有滋陰補虛、潤腸通便、清熱解毒之功效。
五、吃蘋果的注意事項
不要咬蘋果的核心
蘋果仁中含有少量有害物質——氫氰酸。大量氫氰酸沉積在體內，會導致頭暈、頭痛、呼吸加快等症狀。在嚴重的情況下，可能會發生昏迷。
但不要太擔心。蘋果中的氫氰酸主要存在於果核中，而不存在於果肉中。需要提醒的是，吃帶堅果的蘋果不會立即導致中毒，但如果你長時間這樣吃，確實對健康有害。
2.小心地給蘋果打蠟
許多蘋果在生長過程中過度使用生長素、促紅細胞生成素和擴張素，或在貯藏過程中過度使用防腐劑，甚至在銷售中使用著色劑、打蠟、漂白和染色，以滿足消費者“以貌取人”的心理。這些有毒水果已成為嚴重威脅人們健康的公害。
“毒蘋果”的危害：膨脹因子、促紅細胞生成素、防腐劑和保鮮劑。過度使用擴張素、促紅細胞生成素和防腐劑會損害肝臟。水果零售商販還將工業石蠟塗在蘋果上，以保持水分，使水果明亮誘人。
3.蘋果不宜與海鮮一起食用
蘋果含有單寧酸。與海鮮一起食用不僅會降低海鮮蛋白質的營養價值，還容易出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。類似地，其他單寧酸含量較高的水果，如草莓和？
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