人類生產和消費果醋有著悠久的歷史，比穀物醋早很多年。在10世紀，葡萄醋在法國相當流行。17世紀以後，歐洲國家結合自己的產品和飲食習慣生產不同品種的果醋。各種類型的果醋產品層出蘋果醋片不窮。蘋果醋因其原料豐富、應用廣泛而成為果醋家族的重要成員，其產量和比重不斷上升。
據《本草綱目》相關記載：醋能散淤解毒，降氣消食，開胃益氣，散水散氣，治療心痛和血氣痛。

(繼續閱讀...)

foodbenefits3879 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()